Ormes de Pez - Cru Bourgeois Beaujolais Les raisins sont égrappés et
$4195.00
Description
Les raisins sont égrappés et vinifiés en cuve béton
Le Château Roc de Cambes est une pépite qui fait beaucoup de bruit
Le fruit avant tout
les récoltes de chaque cépage et parcelle étant isolées dans des cuves différentes pour favoriser l'expression de leurs spécificités
Ormes de Pez - Cru Bourgeois Beaujolais Les raisins sont égrappés etCEPAGES 44% Cabernet Sauvignon, 49% Merlot, 6% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot. VINIFICATION Culture raisonne. L'quipement des chais et les techniques de vinification du Chteau Les Ormes de Pez associent au mieux le respect de la tradition et du modernisme. Les fermentations sont conduites pendant deux semaines dans des cuves en inox qui bnficient toutes d'un systme de rgulation des tempratures. L'assemblage final est ralis deux mois aprs la rcolte.
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