Côte de Veau Poids:2 x 300g nourris à l’herbe et massés

nourris à l’herbe et massés dans le respect des traditions japonaises

Cette pièce épaisse

mais une chose est sûre

pour une viande fondante et un jus riche en saveurs

Côte de Veau Poids:2 x 300g nourris à l’herbe et massésLes ctes de veau Maison Lascours sont slectionnes pour leur finesse et leur tendret. Ce sont des pices avec os, charnues, qui offrent une texture juteuse et une cuisson rgulire. Ces pices sont dcoupes dans notre atelier partir de veaux en provenance directe dleveurs de Corrze, avec qui nous travaillons en circuit court. Nos pices de veaux sont choisies pour leur got subtil et leur texture fondante. Les ctes sont idales pour une cuisson la pole ou la