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Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm Manche:Japonais 8mm / Longueur : 100mm

$190.00

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Description

8mm / Longueur : 100mm

Origine : Japon

Forgés à la main selon des techniques artisanales

Sa longueur de 330mm le rend idéal pour trancher et diviser la pâte avec précision

Kiritsuke Blue Steel #2 Kurouchi Damas Manche en Buffle et Ébène 210mm Manche:Japonais 8mm / Longueur : 100mmLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de

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