Deba VG-10 Nashiji Manche en Noyer 120mm Manche:Japonais Idéal pour la préparation du

Idéal pour la préparation du poisson

Avec sa finition nashiji qui imite la texture de la poire

Matériau : Yasukihagane / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm

Le nom lui-même se traduit par "lame fine"

Deba VG-10 Nashiji Manche en Noyer 120mm Manche:Japonais Idéal pour la préparation duLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.