LALBREW POMONA™ reserve elle donne une finale sèche

elle donne une finale sèche qui sera mise en valeur dans les styles belges à haut degré d'alcool

L'équivalence de souches chez Escarpment Laboratories est St

l'Oktoberfest/Märzen

par sa très bonne tolérance à l'alcool et par son profil de fermentation complexe d'esters accompagnés d'un soupçon de phénols

LALBREW POMONA™ reserve elle donne une finale sècheLalBrew Pomona est une levure hybride qui a t slectionne pour sa contribution aromatique et ses performances fermentaires pour la production de bires houblonnes. Nomme d'aprs la desse des arbres fruitiers, LalBrew Pomona contribue un profil darmes uniques et fruits avec des notes de pche, d'agrumes et de fruits tropicaux. Cette souche a t slectionne par notre partenaire Escarpment Laboratories (Canada) l'aide de la technique dhybridation de levures et