Filets d'anchois non salés à l'huile et vinaigre Katsuwonus pelamis qui s'emploient à préparer des

qui s'emploient à préparer des sardines gastronomiques avec un geste vif

40 à 50 coques (berberechos) au naturel

ou thon albacore

La préparation de cette chaire nécessite une cuisson soignée pour obtenir la tendreté qui la caractérise sans rien perdre de la saveur

Filets d'anchois non salés à l'huile et vinaigre Katsuwonus pelamis qui s'emploient à préparer desVoici les filets d'anchois la mode espagnole, les fameux "boquerones". Ces filets ne sont pas sals et maturs sals ! il s'agit d'un produit compltement diffrent, conserv dans l'huile de tournesol et vinaigre. A conserver au frigo aprs rception, sortir du frigo au moins une heure avant dgustation. Ingrdients : anchois (engraulis encrasicolus), huile de tournesol, vinaigre et sel 115 grammes