Cloudy Bay - Sauvignon Blanc Style:2022 52 % de merlot face
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Description
52 % de merlot face à 42 % de cabernet sauvignon et 6 % de petit verdot ramassés dans une qualité optimale et prometteuse
de rose et de melon
a changé plusieurs fois de nom depuis sa fondation dans la première moitié du XVIIIème par les frères Dominique et Guilhem Armailhacq
nous avons sélectionné trois types de gingembre pour leurs profils de saveurs complémentaires
Cloudy Bay - Sauvignon Blanc Style:2022 52 % de merlot faceCEPAGE 100% Sauvignon. VINIFICATION Aprs les vendanges, le jus de goutte est dcant froid, puis est soutir et inocul avec des levures slectionnes. La fermentation est ralise en majorit en cuves en acier inoxydable et environ 4% de lassemblage est lev dans de vieilles barriques en chne franais de grand format. Sauvignon Blanc 2020 est labor partir dun mlange issu de 91 parcelles diffrentes pour ninclure que les meilleures. DEGUSTATION Nez vif de citron
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