Bunka Silver Steel #3 Poli Manche Océan Blanc 170mm Finition:Polie Lorsqu’un couteau et son étui

Lorsqu’un couteau et son étui sont achetés ensemble

Principalement utilisé pour les légumes

Il est conçu pour combiner les caractéristiques du Nakiri japonais (couteau à légumes) et du Gyuto occidental (couteau à viande)

large et légère en fait un outil idéal pour découper le chou chinois (Napa) et les choux en fines lamelles

Bunka Silver Steel #3 Poli Manche Océan Blanc 170mm Finition:Polie Lorsqu’un couteau et son étuiLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce