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Honesuki Silver Steel #3 Bokashi Manche en Noyer 170mm Nawame poissons et autres protéines
$200.00
Description
poissons et autres protéines
Couteau polyvalent au design japonais traditionnel
La pointe permet des coupes ciblées faciles et aide à trancher la viande et le poisson
tandis que sa poignée en urushi violet apporte une touche élégante et ergonomique à l'ensemble
Honesuki Silver Steel #3 Bokashi Manche en Noyer 170mm Nawame poissons et autres protéinesLe Honesuki est un couteau spcialement conu pour la dcoupe de volailles entires. Sa pointe fine et acre permet au chef de travailler trs prs de los afin de retirer un maximum de chair. Son talon de forme triangulaire est idal pour trancher le cartilage et sparer les articulations avec prcision. Ce couteau peut galement tre utilis pour la dcoupe de poissons ou dautres types de viandes.
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