La Tranchée 2020 Tre Venezie Vignes centenaires sur le sol

Vignes centenaires sur le sol calcaire dur et blanc du terroir frais et tardif de Saint-Jean-de-Minervois qui donne

un blanc à la fois subtil

assemblage de cépages (sans syrah) dont la clairette rose

Signé Charles Dufour mais issu d'une vigne de pinot noir de sa mère

La Tranchée 2020 Tre Venezie Vignes centenaires sur le solEn provenance d'une parcelle de grenache noir en terrasse plein Sud (soula) sur le terroir de schistes de Banyuls, une cuve vinifie en grappes entires (macration semi carbonique) en cuve, puis leve en fts non neufs. Un jus expressif, tout en nuances fruits noirs, touches florales, pices , en franchise de caractre et en nergie, avec une finale frache et salivante : authentiquement nature, une expression race du terroir unique de Banyuls.