Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Wengé 300mm Finition:Polie Longueur de la lame :

Longueur de la lame : 180mm

Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes

Fabriquées en acier inoxydable avec une poignée hexagonale noire classique

La planche est fabriquée en bois de cyprès japonais Hinoki de première qualité et mesure 457mm×240mm×30mm

Yanagiba Silver Steel #3 Kasumi Manche en Buffle et Bois de Wengé 300mm Finition:Polie Longueur de la lame :Le Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.