Nihonshu : le saké japonais Yayoi Ce saké japonais d’exception est

Ce saké japonais d’exception est élaboré selon une méthode datant de l’ère Genroku (XVIIe S)

Saké emblématique de la brasserie à saké Washinoo

consiste à rajouter du saké dans les cuves de fermentation

Le Genroku fait sensation lors des salons où il est présenté

Nihonshu : le saké japonais Yayoi Ce saké japonais d’exception estPour les passionns qui souhaitent comprendre les secrets de fabrication du sak, cet ouvrage propose des explications dtailles et rigoureuses du processus de production du sak. Un livre idal pour les professionnels et les passionns afin de comprendre les enjeux du brassage et les diffrentes mthodes de production. Une mine d'informations pour un ouvrage qui fera date. crit par : Gautier Roussille Ingnieur agronome, nologue