Couteau Petty AUS-8 Poli Manche Occidental Bleu 150mm SK le rasage et la préparation
$83.00
Description
le rasage et la préparation de garnitures
L’atelier est dirigé par Mitsuo Nagao
les couteaux Higonokami sont encore fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et pour les travaux de bois
L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans l’endommager
Couteau Petty AUS-8 Poli Manche Occidental Bleu 150mm SK le rasage et la préparationUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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