LIVRE PRO DU FUMOIR - TECH. & RECETTES MESSAGERIES ADP Émoussage minimal – Le bois
$34.95
Description
Émoussage minimal – Le bois dur préserve le tranchant des lames
Le puissant élément chauffant de 1800 W réfléchit la chaleur vers le haut
vous maîtrisez l’arôme dans la tasse
RÉSULTAT PROPRE ET NET
LIVRE PRO DU FUMOIR - TECH. & RECETTES MESSAGERIES ADP Émoussage minimal – Le boisUn guide complet pour matriser l'art du fumage! Aprs avoir sign plusieurs livres sur la cuisson sur le gril, Steven Raichlen s'attaque maintenant au fumage, une technique de cuisson qui gagne en popularit au Qubec. S'inspirant de la srie d'missions Project Smoke qu'il anime sur la chane amricaine PBS, l'auteur rassemble ici plus de 100 recettes o la fume ajoute de la saveur au plat selon diffrentes mthodes, dont le fumage chaud et froid. Tout y passe:
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