Bunka VG-10 Tsuchime Manche en Cerisier Anthracite 165mm Takohiki Gardez la lame fermée ou

Gardez la lame fermée ou protégée tant que vous ne l’utilisez pas

Ce couteau Gyuto est doté d'une lame en acier bleu #2 avec une finition Kurouchi

le rasage et la préparation de garnitures

Les Sakimaru Takohiki sont facilement reconnaissables à la forme de leur pointe

Bunka VG-10 Tsuchime Manche en Cerisier Anthracite 165mm Takohiki Gardez la lame fermée ouLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce