KORIN SHIROKO HONGASUMI YANAGI Droitier/Gaucher:Gaucher where the blacksmith leaves a

where the blacksmith leaves a portion of the blade unpolished after the tempering process (yaki-ire)

It can be used for cutting meat

strong PVC netted compartments

et un côté fin pour la finition

KORIN SHIROKO HONGASUMI YANAGI Droitier/Gaucher:Gaucher where the blacksmith leaves aLes couteaux Korin Shiro ko Hongasumi sont forgs au Japon partir d'une combinaison d'acier au carbone blanc #2 et de fer tendre, puis dots d'un manche en bois de magnolia et d'une mitre en corne de buffle d'eau. La teneur en carbone pur de lacier blanc permet dobtenir le meilleur tranchant. La principale diffrence entre les lignes kasumi et hongasumi rside dans le processus de fabrication. Davantage d'tapes, des artisans de plus haut niveau et une