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Ces couteaux en forme d'épée présentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les légumes

Sakimaru Takohiki White Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 270mm Silver steel #3 Obtenez un ajustement parfait grâceLe Sakimaru Takohiki est une variation du Yanagiba et du Takohiki, et est utilis pour des usages similaires. Les Sakimaru Takohiki sont facilement identifiables par leurs pointes de lame, qui ressemblent celles d'un Katana. Leurs lames ont un dos droit similaire celui du Takohiki, et un tranchant lgrement courb comme celui du Yanagiba, ce qui donne un couteau ressemblant une combinaison des deux.