MAGNIER-MORENO, Marianne: Le grand manuel du cuisinier Année de parution:2015 Un moment (Tome 1 -2017)

Un moment (Tome 1 -2017)

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MAGNIER-MORENO, Marianne: Le grand manuel du cuisinier Année de parution:2015 Un moment (Tome 1 -2017)Le grand manuel du cuisinier . Comprendre, apprendre et matriser . 100 recettes de pure cuisine . Les 40 recettes de base pour composer hors d'oeuvre, viandes rties, ragots, nages, accompagnements, garnitures. Beurre blanc roux sauce hollandaise beurre matre d'htel duxelles de champignons pommes duchesse bisque de crevettes vol au vent saumon confit lotte l'amricaine boeuf bourguignon canard laqu ballotine de poulet lgumes glacs. Pour tous ceux qui