Aubert & Mathieu - Gigi Albarino - 2024 avec un apport très limité
$12.00
Description
avec un apport très limité en soufre
Le nez explose sur les agrumes frais
La macération pelliculaire
exposée sud-ouest
Aubert & Mathieu - Gigi Albarino - 2024 avec un apport très limitéL'avis du caviste Aubert & Mathieu signent ici un blanc pur et clatant, o la pche blanche, le citron confit et la fleur doranger sentrelacent sur une trame saline et minrale. Une belle tension, une bouche soyeuse et une finale tonique qui donne envie dy revenir. Avec quoi on le sert ? Ceviche de dorade, pok bowl aux crevettes, sushis Tout ce qui joue avec la fracheur et les agrumes lui va merveille. Il sublime aussi une cuisine mditerranenne
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