Balsamico mois histoire des noirs C'est l'histoire d'un whistleblower

C'est l'histoire d'un whistleblower

c’est la vision d’une époque dont notre mémoire a perdu la trace

Ses 100 recettes illustrées

C’est une tranche d’une civilisation en marche que l’auteur nous présente

Balsamico mois histoire des noirs C'est l'histoire d'un whistleblowerOn offrait jadis du vinaigre balsamique dimportants souverains trangers et il faisait partie de la dot de femmes de la noblesse. De nos jours, plusieurs marchs et boutiques spcialises proposent ce condiment qui se marie aux plats, de lentre au dessert. Cet ouvrage nous fait dcouvrir les diffrentes rgions productrices, les artisans qui fabriquent le vinaigre selon la mthode artisanale, les greniers o vieillit le produit ainsi que les lois qui entourent