Petty VG-10 Tsuchime Manche Oval Pourpre 120mm Handle:Western Handle L'épaisseur et le poids de

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper les têtes de poisson sans endommager la lame

2 / Épaisseur : 3mm / Longueur : 120mm

Ces couteaux en forme de sabre possèdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les légumes

et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher de petits poissons

Petty VG-10 Tsuchime Manche Oval Pourpre 120mm Handle:Western Handle L'épaisseur et le poids deRecommended as a second knife. Useful for beveling & making decorative cuts, vegetables, and peeling fruit. Helpful for fine work, such as cutting fruit, removing potato sprouts, etc.