Filet d’anguille fumée mâle isClickCollectOnly un profil consensuel et hyper
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Description
un profil consensuel et hyper équilibré
en association avec du cabernet-sauvignon (20 %)
La typicité épicée des mokas semi-sauvages tendue par une fine acidité est enivrante de gourmandise
Nom scientifique : Salmo Salar
Filet d’anguille fumée mâle isClickCollectOnly un profil consensuel et hyperLes anguilles vivent dans les eaux ruisselantes du fleuve Achloos, qui prend sa source plus de 2200m daltitude et se jette dans la mer Ionienne. Un fleuve aux eaux cristallines et grand flux qui oblige les anguilles nager constamment, leur procurant une chair ferme, dlicate et trs goteuse. Elles sont fumes artisanalement aux bois dolivier et de htre durant 2 heures, puis leves dlicatement en filet. Ses saveurs iodes, subtilement sales, accompagnent
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