Clos du Rocher, Doral, vendanges tardives mont_dor_5+1 Idéal sur des poissons gras
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Description
Idéal sur des poissons gras
Le nez de cet assemblage original – surtout en Suisse où ces cépages sont rarement
Fait pour briller
ville de vin
Clos du Rocher, Doral, vendanges tardives mont_dor_5+1 Idéal sur des poissons grasUn nectar rare dun grand terroir ! Cette petite douceur du Clos du Rocher est issue dun cpage suisse peu connu, croisement de Chasselas et de Chardonnay : le Doral. Vendang en dcembre, ce vin doux sest ensuite encore repos 3 ans en barrique neuve. Le rsultat est trs complexe : vanille, fves tonka, agrumes, fruits exotiques. Au palais, lacidit et la salinit remarquables rendent ce nectar arien, trs long, trs fin !
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