Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Magnolia 260mm Finition:Suminagashi Le Ko-yanagi est un couteau

Le Ko-yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers à domicile qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les petits poissons

selon la même méthode que les épées japonaises traditionnelles

Le Deba est un couteau à poisson robuste avec une lame solide et épaisse

Ce couteau de chef japonais classique est fabriqué en acier Deba Blue #2 durable et doté d'un manche en noyer Kasumi pour un confort et un contrôle supérieurs

Yanagiba Blue Steel #2 Suminagashi Manche en Buffle et Magnolia 260mm Finition:Suminagashi Le Ko-yanagi est un couteauLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.