Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche en Buffle et Noyer 150mm Material:Silver Steel #3 Le Unagisaki de style Edo

Le Unagisaki de style Edo est un couteau spécialisé développé durant la période Edo pour la préparation de l’anguille

qui rappelle celle d'un katana

et uniquement fabriqué dans l’usine Nagao Kanekoma située à Miki

capable de résister à une utilisation fréquente tout en ajoutant une touche de sophistication

Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche en Buffle et Noyer 150mm Material:Silver Steel #3 Le Unagisaki de style Edo"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. "