Yuzu – Jus de yuzu bio – 100 ml – Terrasana rijst une sauce acidulée servie avec

une sauce acidulée servie avec le tofu

Marque : Kitoku

Sauce de trempage : servie telle quelle en accompagnement de gyoza

Utilisations

Yuzu – Jus de yuzu bio – 100 ml – Terrasana rijst une sauce acidulée servie avecAgrume japonais au parfum unique, le yuzu est utilis depuis des sicles aussi bien en cuisine que dans les rituels de bien tre. Lors du solstice d'hiver (tji), il est traditionnel de prendre un bain chaud au yuzu (yuzuyu) : on y fait flotter des fruits entiers pour se purifier, se protger des rhumes et accueillir la nouvelle saison en pleine forme. En cuisine, son jus se distingue avant tout par son arme intensment parfum, frais et complexe,