Bunka SLD Poli Manche Urushi Vert 170mm Materiau:SLD et le Ko-yanagi est un

et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher les petits poissons

nos pierres sont également plus stationnaires et moins sujettes à glisser

The blade doesn't bend even if force is applied

et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilité

Bunka SLD Poli Manche Urushi Vert 170mm Materiau:SLD et le Ko-yanagi est unLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Usuba pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce