Gyuto ZDP-189 Poli Manche en Buffle et Bois de Teck 210mm Finition:Polie Le magnolia est utilisé depuis

Le magnolia est utilisé depuis des siècles pour la fabrication des Saya

elle est résistante à l'humidité et assure une manipulation facile lors de la découpe

Le Ko-yanagi est un couteau utile pour les cuisiniers à domicile qui préfèrent nettoyer et fileter eux-mêmes les poissons de petite taille

Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi

Gyuto ZDP-189 Poli Manche en Buffle et Bois de Teck 210mm Finition:Polie Le magnolia est utilisé depuisLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.