Onglet de boeuf boissons Les bœufs sélectionnés par nos

Les bœufs sélectionnés par nos soins avec Arnaud Daval chez Pascal Babel sont élevés en plein air sur les contreforts des Vosges au Girmont-Val-d'Ajol

Tranchez le fromage à raclette

pilez quelques glaçons

taillé par le boucher Arnaud Daval

Onglet de boeuf boissons Les bœufs sélectionnés par nosDescription L'onglet de buf est l'un de ces morceaux du boucher que l'on apprcie. Arnaud Daval les prpare et les dtaille dans son laboratoire avec patience et c'est sur ces pices d'apparence simple que son savoir faire se voit. Les bufs proviennent de l'levage de Pascal Babel, install dans le village voisin, sur les hauteurs vosgiennes. L'onglet, Cella vous le conseille pol ou grill mais surtout saignant pour que vous puissiez pleinement jouir de ses