Oyster Bay - Chardonnay Style:2022 Ce sont deux beaux-frères passionnés

Ce sont deux beaux-frères passionnés par le brassage qui lui donnèrent vie en 1982

Bouche : Puissante

Il peut également se servir à l'apéritif

Ce processus équivaut à un assemblage de plusieurs rhums qui ont passé entre 6 et 25 ans dans des tonneaux ayant précédemment renfermé du bourbon

Oyster Bay - Chardonnay Style:2022 Ce sont deux beaux-frères passionnésCEPAGE 100% Chardonnay. VINIFICATION Le fruit a t grapp et lgrement press, avec le jus, froid, puis mis dans des cuves de fermentation en acier inoxydable et inocul avec une culture de levure pure. 50% du ferment a subi une fermentation temprature contrle 14 16 C pendant plusieurs semaines. Aucune fermentation malolactique n'a t entreprise. Le vin rsultant a t mlang et filtr avant la mise en bouteille. Ces techniques ont t perfectionnes au fil du