Bunka Silver Steel #3 Nashiji Manche Urushi Brûlé 170mm 倉重 Doté d’une lame en Blue

Doté d’une lame en Blue Steel #2 de haute qualité et d’un manche ergonomique en ébène

Son design épuré et son revêtement en laque urushi apportent une touche d'authenticité et de sophistication à cet ustensile de cuisine d'exception

Le couteau Ajikiri est un petit couteau japonais traditionnel conçu pour la préparation des petits poissons

de cuisine et pliants non inoxydables nécessitent un minimum d’entretien pour éviter la rouille de surface

Bunka Silver Steel #3 Nashiji Manche Urushi Brûlé 170mm 倉重 Doté d’une lame en BlueLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce