Tendron de Veau Poids:2 x 300g élevée au nord-ouest de l’Espagne

élevée au nord-ouest de l’Espagne

faites-la cuire dans un bouillon à feu doux pour réveiller ses saveurs

Conseil du boucher : sortez-la 1h avant cuisson pour relâcher les fibres

de foin et de beurre salé qui rappellent les plus grandes charcuteries affinées

Tendron de Veau Poids:2 x 300g élevée au nord-ouest de l’EspagneLe veau que nous vous proposons est issu du terroir corrzien en direct de plusieurs leveurs. Nous rceptionnons ce veau d'exception tous les mardis et vendredis pour vous le proposer le plus frais possible. Nous slectionnons des veaux plutt blanc ros, de maximum 8 mois et de 160kg maximum pour une plus grande tendret et un got parfait.