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Les couteaux à pain sont spécialement conçus avec une lame dentelée

Découvrez l'excellence du Yanagiba en acier blanc #2

préservant ainsi son intégrité et sa fraîcheur

manche en buffle et ébène 165 mm vous permet de trancher avec une précision remarquable

Deba White Steel #2 Kurouchi Tsuchime Manche Yaki Urushi 150mm samurai-central Les couteaux à pain sontLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.