Cloudy Bay - Te Koko Biologique Fermentation malolactique
$4645.00
Description
Fermentation malolactique
Nez : frais et séducteur à la fois
La maison Vincent Girardin cherche à exprimer au travers de ses vins la justesse de la maturité du fruit
La méthode de vinification est traditionnelle
Cloudy Bay - Te Koko Biologique Fermentation malolactiqueCEPAGE 100% Sauvignon Blanc. VINIFICATION Aprs la vendange manuelle qui a lieu la 1re semaine d'Avril et un pressurage doux des raisins, le mot fermente en fts de chne franais par des levures indignes. Aprs une fermentation malolactique partielle, le vin reste affiner en barriques sur lies fines. DEGUSTATION Ce vin dvoile un nez complexe et fruit aux armes dagrumes, de pamplemousse et nectarines blanches accompagn de notes florales et citronnes. Le
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