Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Noyer 120mm 青紙1号 il tranche avec aisance

il tranche avec aisance

La poignée est placée au-dessus du tranchant pour permettre une lame plus longue et une coupe plus stable

Couteau le plus facile à utiliser avec sa lame légère

notamment l'Aji (chinchard japonais)

Funayuki Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Noyer 120mm 青紙1号 il tranche avec aisanceLe Funayuki () est un couteau japonais traditionnel utilis par les pcheurs bord de leurs bateaux. En effet, Funayuki se traduit littralement par "aller en bateau". Ces couteaux sont souvent employs pour nettoyer, dcouper et vrifier la qualit des poissons de petite ou moyenne taille. Cependant, autrefois, les pcheurs utilisaient galement leur Funayuki pour prparer leurs repas, que ce soit en mer ou au port. Le couteau devait donc tre capable de couper