Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche Occidental Rouge 135mm Materiau:Silver Steel #3 Le Higonokami est le petit

Le Higonokami est le petit couteau le plus célèbre du Japon

Et 守 kami

Les couperets chinois sont généralement disponibles avec des longueurs de lame comprises entre 180 et 220 mm

Traditionnellement

Petty Silver Steel #3 Nashiji Manche Occidental Rouge 135mm Materiau:Silver Steel #3 Le Higonokami est le petitUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.