Yanagiba AUS-8 Poli Manche Sumi Urushi 300mm Blue steel #2 Après le début de la

Après le début de la fabrication du Higonokami

Sa longueur de 195 mm le rend idéal pour les tâches de découpe plus importantes

de son design simple

Idéal pour couper le Napa et le chou en lanières

Yanagiba AUS-8 Poli Manche Sumi Urushi 300mm Blue steel #2 Après le début de laLe Yanagi est un long couteau trancher conu pour dcouper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi. La beaut de sa lame fine et lgante rside dans sa capacit trancher un ingrdient en longs mouvements ininterrompus, prservant ainsi son intgrit et sa fracheur. Mme les tches les plus simples sont sublimes avec un couteau artisanal aussi beau que fonctionnel.