Faux-Filet de Bœuf Rubia Gallega Poids:1 x 500g vous pouvez badigeonner vos pièces

vous pouvez badigeonner vos pièces d’un filet d’huile d’olive ou d’une marinade légère en fin de cuisson

Il se déguste volontiers dans un pot-au-feu

Le sauté d’agneau est idéal pour des plats mijotés ou des préparations plus expressives au gré des saisons

sa robe rouge sombre

Faux-Filet de Bœuf Rubia Gallega Poids:1 x 500g vous pouvez badigeonner vos piècesLe faux filet de buf Rubia Gallega incarne toute la richesse dune race ancienne, leve dans les prairies et reliefs de Galice, au nord ouest de lEspagne. Longtemps utilise comme race de travail, la Rubia Gallega est aujourdhui reconnue pour la force de son got, la couleur dore de son gras, et une texture la fois ferme et fondante. Cette dcoupe rvle une mche structure, une tendret surprenante, et des armes francs, ports par une lgre salinit naturelle.