Schieferkopf - Baden Muscadelle Après une cuvaison en cuves
$1745.00
Description
Après une cuvaison en cuves bois thermo régulées de 3 semaines
Bouche: d'une belle rondeur
Produit sur une base de shochu
ce sont les deux variétés de houblon sélectionnées qui lui apportent son amertume relevée et puissante
Schieferkopf - Baden Muscadelle Après une cuvaison en cuvesCEPAGE 100% Riesling. VINIFICATION Vendanges manuelles avec tri des raisins. Pressurage direct sans grappage (pressoir pneumatique). Dbourbage statique au froid puis fermentation en cuve inox thermorgule (16 20 C). DEGUSTATION il jaune clair dore, reflets verts. Nez la fois fruit et floral. Notes citronnes, de mirabelle et de fleur doranger. Structure en bouche tendue et minrale, belle rondeur. Vin frais presque salin. Belle finale trs longue. METS
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