Kiritsuke Silver Steel #3 Poli Manche Yaki Urushi 210mm Finition:Polie Sa lame est fabriquée selon

Sa lame est fabriquée selon le processus Honyaki

Ces couteaux en forme de sabre possèdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Yanagi pour les légumes

Identifiez la direction du "grain" de l'acier du couteau (vous verrez des lignes dans l'acier du couteau) et

Son manche en ébène de buffle offre une prise en main confortable et sécurisée

Kiritsuke Silver Steel #3 Poli Manche Yaki Urushi 210mm Finition:Polie Sa lame est fabriquée selonLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de