KORIN SHIROKO HONGASUMI KAMAGATA USUBA filet knife The salmon slicer features a

The salmon slicer features a straight flexible 31 cm blade for salmon

Plus fin et plus fragile que le deba

Il peut-être utilisé pour découper la viande non désossée

Cependant ces makimono peuvent être difficiles à couper sans écraser ou déranger l’ordre des ingrédients qu’ils contiennent

KORIN SHIROKO HONGASUMI KAMAGATA USUBA filet knife The salmon slicer features aLe Usuba est un couteau traditionnel Japonais utilise pour couper les legumes. Il possde une lame bizeaute et est donc trs tranchant. Utilis traditionnellement pour les Katsura muki o un long et continu ruban est ralis partir dun radis japonais daikon . Le Kamagata se termine par un bout pointu qui permet un travail plus dlicat. Originaire de la rgion du Kansai The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables. It has a single edged