Kiritsuke VG-10 Poli Manche en Buffle et Ébène 200mm Finition:Polie Le maître forgeron actuel est

Le maître forgeron actuel est Mitsuo Nagao

Leur design à biseau unique aide à obtenir des tranches et des coupes plus fines et plus précises

Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais qui est une marque déposée et fabriqué uniquement dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki

il offre des performances japonaises traditionnelles dans un format compact

Kiritsuke VG-10 Poli Manche en Buffle et Ébène 200mm Finition:Polie Le maître forgeron actuel estLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de