Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Olivier 180mm - Noir Material:VG-10 Couteau polyvalent avec une pointe

Couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince

Grain : #500

L’extérieur est réalisé en Nishijin-ori

L'épaisseur et le poids de la lame permettent de couper la tête des poissons sans endommager la lame

Bunka VG-10 Miroir Damas Manche en Olivier 180mm - Noir Material:VG-10 Couteau polyvalent avec une pointeLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce