Gigot d'Agneau des Prés Salés préparé (Os coulé) Poids:1 x 2,5kg et sa profondeur aromatique

et sa profondeur aromatique

Coupez des tranches fines avec un couteau trempé dans l’eau chaude et servez-les sur des toasts légèrement grillés

Astuce du boucher : sortez la viande 1h avant cuisson

Astuce du boucher : Faites mijoter votre jarret de veau avec os tranché à feu doux pendant 2 h à 2 h 30 dans un bouillon ou une sauce tomate parfumée

Gigot d'Agneau des Prés Salés préparé (Os coulé) Poids:1 x 2,5kg et sa profondeur aromatiqueLe gigot prpar avec os coul est une dcoupe emblmatique de la Maison Lascours. Derrire cette appellation se cache un savoir faire de boucherie prcis : los du gigot est soigneusement retir, nettoy puis rinsr. Ce procd, matris par nos artisans dans nos ateliers, permet de prserver les armes puissants de los lors de la cuisson tout en facilitant la dcoupe au moment du service. Ce gigot provient exclusivement dagneaux des Prs Sals, levs dans les baies du