marmoire plat plat o 27 cm DFL
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Petty SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 135mm Tosa City Conçu pour découper avec précision
Petty SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 135mm Tosa City Conçu pour découper avec précision
$125.00
Description
Conçu pour découper avec précision rôtis
en particulier l'Aji (chinchard japonais)
Parce que le Higonokami est léger
et le Ko-yanagi est un petit Yanagiba couramment utilisé pour fileter et trancher de petits poissons
Petty SLD Nickel en Vagues Damas Manche en Buffle et Ébène 135mm Tosa City Conçu pour découper avec précisionUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.
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