Traité de brasserie (Tome 2) : étapes du procédé brassicole et bière finie Dictionnaire & Encyclopédie Décisionnaires et fortes de parcours

Décisionnaires et fortes de parcours divers

Les résultats actualisés sont résumés par des exemples concrets de mise en oeuvre optimisée

le château Haut-Batailley à Pauillac

Auteur: PIERRE GUIGUI

Traité de brasserie (Tome 2) : étapes du procédé brassicole et bière finie Dictionnaire & Encyclopédie Décisionnaires et fortes de parcoursAuteures: SONIA COLLIN diteur: Dunod Langue: Franais Date de publication: 06 2022 Nombre de pages: 832 Dimensions: 17 x 24 cm Poids: 1100 g Format: Couverture rigide ISBN: 9782100831890 Prsentation: Mlant rigueur scientifique et passion pour l'art de la bire, le Cours de brasserie de Jean De Clerck s'est impos comme un ouvrage de rfrence. Mais, depuis soixante ans, paysage et science brassicoles ont volu et innov de manire significative Sous la