Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 270mm - Epais Sliver steel #3 une marque déposée uniquement fabriquée

une marque déposée uniquement fabriquée dans l'usine Nagao Kanekoma à Miki

tandis que la lame en acier Damas élégamment ornée d'un motif Tsuchime classique ajoute une touche d'élégance

Rincez toujours et séchez complètement votre couteau après utilisation

Longueur maximale de la lame du couteau : 240mm (avec fourreau en bois)

Deba Blue Steel #2 Kurouchi Manche en Buffle et Ébène 270mm - Epais Sliver steel #3 une marque déposée uniquement fabriquéeLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.