Canard du chef Archive Faîtes-vous plaisir en dégustant seul

Faîtes-vous plaisir en dégustant seul ou en tête à tête le duo de foie gras d’oie mi-cuit

Cette superbe maison est née au milieu du 19ème siècle

Feuillantine et noisettes entières associées à un praliné maison

Plus qu’un Sauternes : un Barsac

Canard du chef Archive Faîtes-vous plaisir en dégustant seulCanard laqu, parfum au gingembre et la cannelle. Lors de la prparation, un mlange d'pices et d'oignons est plac l'intrieur du canard avant qu'il ne soit imprgn d'une eau bouillante caramlise. Il est ensuite sch pendant 24h puis rti 1h dans un four traditionnel. Originaire de Pkin, le canard laqu est l'un des symboles les plus emblmatiques de la cuisine traditionnelle chinoise. Poids : 200g.