Petty Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm Hasegawa Leurs grandes lames lourdes sont

Leurs grandes lames lourdes sont idéales pour découper des poulets

fine et large

est un petit couteau polyvalent utilisé pour éplucher

L'épaisseur et le poids de la lame permettent également de couper les têtes de poisson sans l'endommager

Petty Silver Steel #3 Damas Manche en Buffle et Ébène 150mm Hasegawa Leurs grandes lames lourdes sontUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.