KORIN MARTELÉ DAMASSÉ WA-SUJIHIKI 240 Togiharu inox fish and vegetables

fish and vegetables

Magnifique couteau Yanagi forgé en acier blanc n°1 (Shiro-Ichi) par Maître Ikeda

We do not recommend beginner sharpeners to use these stones

The Usuba is a traditional Japanese knife used to cut vegetables

KORIN MARTELÉ DAMASSÉ WA-SUJIHIKI 240 Togiharu inox fish and vegetablesLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. Rencontre d'esthtique japonaise traditionnelle et de modernisme pour notre nouvelle ligne de